Né le 27 mai 1978 à Nice, Sébastien Daziano est diplômé de Sciences Po et ancien élève de l'ENA (Ecole Nationale d'Administration).
Il débute sa carrière en 2003 comme sous-préfet à Nancy, puis rejoint le ministère des Affaires étrangères en tant que chargé de mission pour la Turquie et Chypre. De 2008 à 2010, il est chef de cabinet du ministre du Commerce au ministère des Finances. En 2011, il rejoint le ministère de l'Intérieur en tant que conseiller à la sécurité auprès du ministre. De 2012 à 2015, il a été directeur financier de la préfecture de police de Paris. En 2015, il devient directeur financier à la direction générale de la police nationale. En 2019, il devient le responsable de la coordination exécutive du groupe, des affaires publiques et de la sécurité chez Suez. Pendant dix ans, il a été maître de conférences en économie à Sciences Po.
Aujourd'hui Sébastien Daziano est directeur de la stratégie et de l'innovation au sein de Veolia.